新闻资讯
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2023-12
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2023-12
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2023-12
近两年，主题火锅越来越受欢迎，例如猪肚鸡火锅、芝士奶盖锅、牛肉牛杂锅……与传统的北方版涮羊肉、川味版红油火锅相比，这类火锅有两大鲜明特色： 第一，兼有双重功能，既可当一款大菜，又可涮烫食材，削弱了传统火锅的季节性，利于餐厅全年无障碍经营；第二，作为菜品的属性，使其具备更多“可塑性”和口味创新的可能，生命力更强。 ...
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2023-12
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2023-12
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