行业动态
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2023-12
在吉林省吉林市，“吉林满汉全席”第四代传人李石琮，带领徒弟、徒孙等传承“满汉全席”这一技艺。 李石琮师承中国御膳大师齐金柱。在师父的指导下，李石琮对“满汉全席”、满族“八大碗”“三套碗”、乌拉满族火锅等菜肴进行了整理研究，并应用现代营养学、工艺学等将其提升。为了传承，李石琮创建了石光满汉全席博物馆，致力于研究、挖...
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2023-12
秋冬时节天气转冷，三五好友围着热腾腾的火锅，涮着羊肉、海鲜、青菜，其乐融融。就在这个火锅飘香的时节，由半岛都市报社和青岛市饮食文化研究会共同主办的“杯”第七届青岛火锅（中国）有限公司节又拉开了帷幕。11月12日到明年1月7日期间，我们会邀请你一起来评选岛城最佳的特色火锅，一起去参与火锅达人的互动节目，还会举行“火锅情缘对对碰”...
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2023-12
日前，第十二届中国（重庆）火锅（中国）有限公司文化节暨国际食材博览会在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对线天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。新华社记者黄伟摄 10月17日，在重庆国际博览中心火锅（中国）有限公司文化节现场，一台机器人炒料机在演示如何进行自主炒料。 10...
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2023-12
当前位置:首页食品资讯会展动态2022国际火锅（中国）有限公司博览会，“沪渝穗”三场展位订火啦 核心提示：火锅料行业的新变化和新趋势，需要与之匹配的产业服务新平台。作为火锅食材行业的国际盛会，上海火锅料节与行业共振，促行业发展，2022年6月23日~25日火爆来袭！国内火锅食材行业的三大盛会：以其专业性、权威性和高度影响力受...
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2023-12
人民网重庆10月27日电 （记者冯文彦）27日，第十五届中国（重庆）火锅（中国）有限公司文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节）启幕。作为中国火锅产业一年一度的行业盛会，本届重庆火锅节规模更大、活动更多、质量更高，全面展现了中国火锅产业的蓬勃活力和“中国火锅之都”——重庆的特色产业魅力。 本届火锅节...