原标题：2022北京火锅（中国）有限公司文化节：微念投资柳螺香布局线下餐饮，打造螺蛳粉供应链平台
消费日报网消息，近日，企查查APP显示，广西微念实业有限公司新增投资信息，被投资对象为线下餐饮连锁门店头部品牌柳螺香。
其实微念对于螺蛳粉行业的布局很早就开始了，在与李子柒合作时期，他们就曾卖过螺蛳粉。2021年底，微念还力推了一个新螺蛳粉品牌：臭宝螺蛳粉。据魔镜市场情报的统计数据显示，2022年上半年，臭宝螺蛳粉在淘宝天猫平台的销售额是980.3万元。
然而，微念并不满足于在线上市场销售螺蛳粉，之前就有报道称微念还在柳州的螺蛳粉产业园自建了工厂，据称该工厂一天的产能高达50万包，并且微念还在探索打造螺蛳粉智能工厂。
此次投资柳螺香，就意味着微念正式进军螺蛳粉的线下市场。被微念投资的广西柳螺香食品科技有限公司成立于2015年，目前以1500+的线下门店占据螺蛳粉线下市场门店数量的领导地位。
据统计，柳州螺蛳粉2021全国实体店营业额206.8亿元，完美体育 WM365增长75.25%，然而这样一个快速增长中的市场，却还没有出现全国知名的连锁名牌。专业供应链平台的缺失，是螺蛳粉线下餐饮难以大规模连锁化的重要原因。
微念的入局，为行业提供了一个增量市场，同时也依托供应链和研发优势给出了螺蛳粉餐饮行业难标准化的解决方案。作为螺蛳粉行业领域的龙头企业，微念拥有从原材料基地建设到工厂生产加工、技术研发再到生产应用、品牌打造以及推广销售的全产业链布局。
餐饮新零售的趋势让螺蛳粉从线下走到线上，并迅速发展成百亿规模。而线上的爆火，又反哺了线下螺蛳粉店的发展。螺蛳粉从百亿迈向千亿市场的背景下，预包装螺蛳粉赛道蒸蒸日上。而微念投资柳螺香，从袋装柳州螺蛳粉，转为线下餐饮供应链平台和袋装螺蛳粉的双向融合，未来或将为螺蛳粉行业提供更多的新可能。
北京作为中国的首都，是国家政府机构集中的地方。许多全国性的政治、文化、经济活动都在北京举办，这些活动有力地促进了餐饮业的发展，火锅作为餐饮行业的第一大品类，具有不可忽视的作用。
2021年，餐饮业总收入达46895亿元，较2020年增长18.6%，全国火锅门店存活率不断提升，火锅市场规模在中式餐饮中达14.2%，火锅门店新增数量不断增长，年涨幅9.19%，这一年以上的火锅门店经营能力在逐年提升，是不折不扣的第一品类。火锅业态餐饮市场连年增长，复合年增长率为9.14%，我们可以查看近一年的月店均客流量、店月均营业额情况，营业额与客流都呈上升趋势。
作为国内专业火锅行业盛会之一，2022第九届北京国际火锅食材用品展览会（简称2022北京火锅（中国）有限公司文化节）将于2022年11月28-30日在中国国际展览中心（顺义新馆）举办，同期也将举办多场大型活动，共商餐饮火锅行业新发展。
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此次2022第九届北京国际火锅食材用品展览会（简称2022北京火锅（中国）有限公司文化节）展会规模宏大，展览面积达50000㎡，预计专业观众代表达80000人次以上。通过整合各界资源，发挥产业集聚效应，为火锅企业拓展食材供应商提供助力，倾力打造业内最为丰富的一站式火锅全产业链供需平台。
2022北京火锅（中国）有限公司文化节在11月28-30日，于中国国际展览中心（顺义新馆）与大家相约，共同推动火锅行业新发展！