完美体育 完美官方网站。这是一家主打铜锅涮的店，门头和装修有点老北京的感觉，进门就是一溜儿大酒坛子。

　　店里环境比较干净时尚，灯光明亮，座位之间的距离也不会太狭窄。铜锅一上，热气蒸腾，感觉一下子就有了。让人觉得惊喜的是，切肉的操作间竟然是明档。据说食客来这里点哪部位的肉，师傅就切哪儿的，就是吃个舒心畅快。

　　店里环境不错，人气这块稍弱一点。晚上七点多，店里坐了将近一半人，人气这块给7分吧。

　　吃过涮锅的人都知道，鲜切肉和冻肉价格差别还是挺大的，那口感呢？我们选择了鲜切羊肋条肉和冻羊肋条肉，准备做个对比。这时候我们注意到许多人桌上都有一盘羊尾油，据说涮锅里要是没它还不好吃呢。

　　一下锅才知道这羊尾油的好处，热汤里一涮油花儿就出来了，原本清淡的汤汁也变的香滑，行话这叫肥肥锅。涮过的羊尾油吃起来滑溜溜的，弹弹的口感有点惊喜。

　　和冻肉卷儿相比，鲜切羊肋条肉厚实许多，颜色更红看起来挺水灵的。夹起来时沉甸甸的，和冻肉轻盈的感觉完全不一样。吃鲜切肉不能心急，下锅肉肉变色后煮上几分钟再捞出。

　　大家都知道铜锅涮锅底很简单，清水打底投入大葱几截、生姜若干，有时候再加一把小虾米而已，这注定无法降住羊肉的膻气。这时候香味浓重的麻酱就有了用武之地，口感扎实的肋条肉被麻酱团团围住不再烫嘴，腥膻味也被完美遮住。不过提醒一下，鲜切肉比较厚实，适合牙口好的人来吃。

　　和鲜切肉相比，冻肉薄薄的像纸一样，看起来也更肥一些。但是冻肉一下锅，汤面上就起了一层浮沫。冻肉涮上几十秒就可以捞出，没有鲜切肉那么硬挺直楞，虽然软软的但也没有散掉。

　　由于肉片比较薄，所以裹芝麻酱还是挺均匀的。吃起来不费劲儿，配上芝麻酱以后油香油香的。如果牙口不算好又想过过肉瘾，不妨选择这个试一试。

　　总的来说，这家店环境不错，也挺安静的，适合朋友聚会吃肉喝喝小酒。肉现点现切比较有仪式感，吃起来也比较新鲜。完美体育 完美平台如果是喜欢铜锅涮的吃货，可以来尝试一下。整体可以给7.5分。（仅限当天出品质量，测评标准满分为10分）