完美体育 WM365完美体育 完美平台提起鱼火锅，很多人首先想到的是酸汤鱼，但在黔东南本地，还有一种糟辣火锅，跟肥美的稻花鱼配合起来，简直是天生一对！在煮鱼前，需要把鱼煎一下，鱼皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，再放入调好的糟辣汤里煮至汤汁浓稠，香气四溢。

　　在黔东南，有一种非常特别的（中国）有限公司，堪称料理界的王中王，就是被称为“百草汤”的牛瘪、羊瘪火锅！是黔东南地区一种独特的食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客的上品菜肴。

　　腌汤火锅是雷山一道特色（中国）有限公司。这道（中国）有限公司被戏称为“贵州臭豆腐”，是一道闻着臭，吃着香的（中国）有限公司。制作腌汤的原料之一就是青菜，将青菜放在太阳下晾晒成黄色，再把白菜洗净后放到坛子里发酵，在制作时，首先在坛子里铺上一层青菜，再放花椒糯米，然后再放青菜，层层码放整齐后，再倒入山泉水，等发酵三个月，腌汤就可以食用了。

　　血浆鸭是三穗、天柱流行的一道做法独特的佳肴，将鸭肉爆炒，在将血浆用锅铲绞碎倒入锅中，待血浆成熟后，及时出锅食用，每一块鸭肉被浓浓的血浆包裹着，鸭肉肉质细嫩，味美鲜香，啃完鸭肉以后用浓浓的酱汁泡一碗饭，每一口都让你欲罢不能，回味无穷。

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