完美体育 完美官方网站现在，火锅、烧烤、小龙虾等特色（中国）有限公司店数不胜数，找几个亲朋好友在饭店中小聚一下，成为不少市民放松休闲的选择，不过在外就餐的时候，一定要注重食品安全。近期，宿迁市市场监督管理局开展了2023年全市餐饮环节食品安全监督抽检活动，其中

　　一般我会看餐具有没有密封好，一般密封好的话，消毒比较合格一些。如果没有密封好的话，我会拿开水烫一下就可以。

　　外出就餐，免不了要使用商家提供的餐具，有的市民会用开水烫一遍，达到清洁的效果，有的市民则认为餐具都是店家消过毒的，可以安心使用。近期，宿迁市市场监督管理局在食品安全抽检时，在沭阳县刘一手火锅万达店使用的筷子上，检测出了大肠杆菌超标。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染指示菌之一，食品餐饮具中检测出大肠菌群，表示食品餐饮具受到污染的可能性较大。

　　筷子上出现大肠杆菌超标，可能有多方面的原因，比如餐饮具消毒处理不彻底，餐饮工作人员在操作时没有严格按照规程，对餐饮具进行充分消毒和洗涤。

　　比如说一些杯子、碗较深的部位，不容易清洗到位，或者一次性将数量过多的餐饮具，放于消毒柜里进行消毒，会导致热力传导不足，影响最终的消毒效果。

　　另一个可能原因，餐饮具在储存过程中存在二次污染的情况，比如接触餐饮具的人员卫生不达标等，或者存放的卫生环境存在二次污染的可能。

　　有可能是用餐环境中存在污染源，比如说餐厅里自由活动的宠物等，都可能会造成餐饮具的污染。

　　消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。如果外出就餐，有条件的最好自带餐具，在使用商家提供的有包装膜的真空包装消毒餐具之前，要做到“一看、二闻、三摸”。

　　第一，要看餐具初封膜是否干净，如果膜上杂质较多，有可能是废塑料重复使用。此外，还要看塑料膜上面的生产信息是否齐全，是否在保质期内的。第二，撕开后闻一下，是否有刺鼻的气味，不正规的清洁液清洗的话，残留气味会比较重，如果清洁不当的话，油脂残留也会有异味的。第三，用手摸一下餐具，看是否有油没有冲洗干净。

　　记者了解到，2023年全市餐饮环节食品安全监督抽检350批次，抽样地点覆盖全市三县六区，涉及炒货食品及坚果制品、豆制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、酒类等16大类。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品338批次、不合格样品12批次。如凉皮、擀面皮等小吃的山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，一些酒店饭店使用的杯子、碗存在大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定等。针对抽检中发现的不合格食品，宿迁市市场监督管理局已责成抽样所在地市场监督管理局组织开展处置工作，依法查处违法行为。

　　食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，既需要市场监管部门的定期检查，严格执法，完美体育 完美平台也需要每一位从业人员安全意识不断提高，共同为食品安全保驾护航。