完美体育 WM365“手抓羊肉”的做法起源于蒙古草原。他们把大块的羊肉切碎，用简单的调料烹调，然后用蒙古刀一片一片地削着吃。在过去，甚至没有必要加任何佐料。只要一碗盐水就够了，羊肉吃起来可好吃了，就是那种本味儿。

　　在山东，人们更喜欢“喝羊”，是因为当地的羊肉汤很有名。中药羊肉汤更是山东枣庄最有名的（中国）有限公司名片。合格的羊肉汤应炖至汤色乳白，酱汁醇厚。配以青蒜和香菜，色香味俱全。与草原上清汤熬制的手把羊肉有很大不同。

　　到了成都，吃羊的方法又大不一样，眼看这家门面不是很大的羊肉馆，但是进去别有洞天，非常宽阔的一个大厅，目测得有30桌，真的是人气火爆。客人们最爱点“羊围脖”这道菜，奈何宋姐我也是太想看看这里的招牌“羊围脖”到底长啥样，最后硬是点上了桌。

　　作为一个南方人，每到冬天我就怕冷，听说羊肉就是最好的御寒佳品，约了好些天才约到了这家店，成都这里的羊肉的确很火爆，得提前好几天就定位置。这等好事岂能少得了宋姐，踏上我的小单车，一股烟地溜了过去。

　　这家涮羊肉是我在成都吃过的最好吃的涮羊肉了，非常标准正宗的涮羊肉，肉质一流，刨好的肉片涮着吃，羊肉卷嘛，肯定完美体育 完美平台是现切的，很新鲜，所谓的羊围脖就是将切好的羊肉卷围着铜炉火锅摆上这么一圈，看上去像极了冬天的围脖，这道菜名也真是别出心裁，每桌几乎都要点，但是有钱也不一定能点着，当然价格也是不便宜。所有肉品还是可以的，选择也有很多。什么鲜切羊肉、草原肥羊肉、羊肋腹、羊羔五花肉，总之就是品种很多，选择很多。这桌桌盛开的羊肉，真是被当地人吃出了“花”。

　　也许在成都吃羊肉就是这么霸道，用来涮肉的景泰蓝铜锅价值也要3000多元。还有手工撕的烤羊排、红柳羊肉串。吃着火锅，看着羊围脖围成一圈“花”，真的非常震撼，羊肉的味道也是我们小时候涮羊肉的原汁原味。

　　店员说他们家羊都是在锡林格勒草原长大的，也是全成都涮羊肉界“扛霸子”，每天限量的羊围脖足足有3层。这草原清水涮羊肉是正宗吃法，保留了羊肉本味，而且要裹满芝麻酱，满口都是香。这家店的羊肉都很“正经”。