12月28日上午，长春文庙广场人头攒动、热闹非凡，由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会等单位承办的长春市首届冰雪火锅文化节热辣开涮！近50家全城最具特色的火锅门店在冰天雪地里争奇斗艳。
本次活动中，吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等来自吉林省饮食文化研究会的8位餐饮界大咖组成了专家评审团，他们按照汤底颜色的鲜亮程度、汤底味道、蘸料配比及味道、肉质口感、特殊配料或烹饪技巧等综合条件进行打分。活动还特邀了200人组成的大众评审团。
冰天雪地之中，各具特色的火锅门店在文庙广场摆开餐桌，每家门店各占一隅，巧妙地拼成了一个大大的“春”字，预示着长春的冬天也暗藏着春的勃勃生机。在“春”字的正中央，吉林省最大的铜火锅惊艳亮相——这个超级大火锅高1.7米、直径1.2米，纯手工打造、耗时两个月，凝结了人力、物力的精华。它采用了东北特色的酸菜锅底，主涮海鲜和肉品，涮的食材可供上百人同时享用，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道亮丽风景。
大众评委纷纷表示：“太难评选了，每一家都如此美味，我想给所有的店都投上一票！”有的年轻人说：“今天品尝了很多家，但还觉得没吃够。不过没关系，这个冬天，我要和朋友们把这些店一一吃遍！”
松苑宾馆和顺鸡公火锅等10家门店荣获“长春火锅大王”荣誉称号，其余门店荣获“长春火锅特色店商家代表”荣誉称号。完美体育 WM365