完美体育 完美平台在西安，无论是重庆火锅、北京涮锅、潮汕火锅，每家火锅店都有自己的特色，吸引了不同的顾客人群，但其中一些非常好吃的，却被吃货们一直珍藏着 ...
吱吱年终特别推荐，资深吃货珍藏的30家西安超人气特色火锅店，每一家都好吃到让人飙泪，快来看完美体育 WM365看你都吃过几家吧！
他家的火锅融合了老北京涮锅的清淡和川渝火锅的麻辣，酸菜锅也是不错的，自家腌制的酸菜，配着厨师自炒的剁椒，酸爽麻辣的滋味真心是一下子就让人暖和起来了……
地址：湘子庙街50号(南门里湘子门大牌楼向西150米;大车家巷南口往东50米)
重庆的味道，就是让你辣到舌头开花！饿狼串说的菜品都是自选型（非自助）的，想吃什么拿什么，每天新鲜上菜。上至毛肚鸭肠金针菇，下至黄鳝鲍鱼牛鞭花，想吃啥就拿啥，分分钟吃到嗨不是梦！
特色毛肚、麻辣牛肉、现炸酥肉、菊花鸭胗、坛子肥牛、鲜鸭肠，各种鲜香样样俱全！这个火锅很重庆……到了他家一定要尝尝他家的特色毛肚，纯正的鲜毛肚，颜色有层次、并且颗粒明显，大口吃起来特别过瘾！
据说，他家的牛肉丸和调料什么的都是来自潮汕的，听老板说这味道他可线多年呢……肉类全部现切，肉质不错，最值得一说的还是他家的牛肉丸，肉质超级扎实，特别的Q弹。
他家最大的特色就是不用等，自助式的取菜方式，最后按盘子颜色收钱，想吃什么就拿什么，心有多大，胃就有多大！他家的小吃也很多，炸香蕉，小酥肉啥的都有
地址：高新一路(近光华路西口)17号,志诚丽柏酒店西侧(机场大巴乘坐点)
乡村妹子是正宗的重庆牛油火锅，锅刚一沸腾开来，香气瞬间就飘散开来了……他家的铺盖毛肚和金针肥牛都不错哦……
他家的火锅很有夜店范儿，金属的装修，很不错的体验哦！他家食材全部不过夜，非常新鲜，潮汕纯手打的牛肉丸，咬一口满满的韧劲和肉汁，不要错过！
红汤嗨辣而清润，好锅底配上好食材，才能更加体现出火锅的美味，环境很不错的一家火锅店哦……必点的千层肚到了店里一定要吃哦……
他们家的火锅属于川味火锅，火锅底料都是从四川空运过来的，有四宫格和子母鸳鸯锅可供选择，都是正宗的成都味道，保证你辣到爽……强烈推荐他们家牛油红锅，正宗的成都味道，一次性锅底，简直不要太美。
椒香，浓郁翻腾的汤汁，既有汤重味浓的牛油锅底，又有怎么吃都不上火的清油锅，想怎么吃就怎么吃！九香牛肉，极品千层肚，九香丸子都是他家的必点菜。蜀九香在北郊和曲江都有店，小伙伴去吃的时候选择离自己近的就好！
西部牛事是西安少有的拥有自家的屠宰场的火锅，所有牛肉全部现切现摆，肉质很是新鲜……不同的部位的肉需要刷的时间也是不尽相同，汤鲜肉美，真心是一次吃掉一头牛都不是梦……
他们家最忒色的当然是独具重庆风味的全牛油老火锅，特色的一次性锅底，都是一次性用油，牛油锅底，纯高汤熬制，直接吃完嘴不干，看着就流口水……重庆火锅特有的菜品这里都有，小伙伴想怎么吃就怎么吃哦……
他家的锅底看起来和平常的串串没啥区别，但是最大的不同就是他家的底料是来自重庆的师傅亲手炒的，只听过火锅有自炒底料，串串的还真心是第一次见……他家的牛肉一定要去尝一尝，辣的山椒牛柳，薄荷牛肉，真心是吃的嘴唇发麻都停不下来！
他家的肉全部都是现场切的，小伙伴想吃啥就直接点啥，然后就有厨师在一边给你切了，羊肉全部来自锡林郭勒，肉全部都是真材实料的……在沸腾的清汤中涮上一涮，肉一会就熟了，蘸着芝麻酱来吃，不要太爽了哦！
采用清油无渣锅底，摆脱了牛油的束缚，吃起来不油腻，不上火。菜品很多，滚烫的锅底和超新鲜的食材轻轻一碰撞，想想这种感觉，口水一定要忍住哦！
他家的环境真心不错，锅底也不错，花椒、藤椒、辣椒交织翻滚，外面的辣锅红得发黑，吃起来真心爽！吃火锅一定要吃肉，吃进嘴里满口辣香……
作为重庆人民公认的火锅排行第一名！不管锅底还是香油，都是专门从重庆空运而来的私人订制，没有任何添加剂，越煮越香，分分钟让你穿越到重庆老街。
一家少女心爆棚的文艺老北京涮肉，店里从外到里处处都是惊喜！前庭后院、玻璃房、特色包间，绝对可以让你享受一顿最美味最正宗的老北京涮肉。
这应该是西安独一无二的锅底了，吃惯了牛油清油川式的，再试试酸菜+藿香，应该也是别有一番滋味吧，二者混搭在一起之后，藿香稍稍的中和了一点酸菜的刺激，更加的突出了酸菜的香味。
一家校园主题情怀的串串店，有热锅和冷锅，热锅的鸳鸯锅是小编主推的，清油加牛肉的辣锅和三鲜锅一起，三鲜汤里面加有党参、红枣、生姜等8味中草药，精心熬制了8小时的高汤。冷锅串串味道稍重，带着些许的麻辣味道，煮的恰到好处。
来自四川的纯牛油火锅，无论是味道还是环境，都足以让你竖起大拇指！他家最大的特色应该就是不蘸料碗了，要知道只有锅底醇正的火锅，才敢这样建议顾客来吃。
以长恨歌为主题的环境，处处都能显示出盛唐的风采。而且使用的锅底都是纯牛油锅底，每一份底料都是由三斤半纯牛油熬制而成，每一口都是辣爽浓郁的味道！
海鲜论只卖，海鲜的价格完全超乎你的想象，但是口味完全比得上那些正宗的海鲜店的出品了，平价的海鲜盛宴，绝对你过年和家人朋友聚会的不二之选呀~
继承了重庆火锅一贯的，纯牛油和老坛酸辣锅的鸳鸯搭配，在西安都是很少见的。秘制全红锅，三鲜锅，山珍锅，老坛酸辣锅，多种口味锅底，小伙伴可以随意组合哦~
看店名就可以猜出来，这是一家正宗的广东菜馆，不光经营各种广东菜，还有正宗的牛肉火锅吃~他们家大厨是广东人，对口味的要求特别严格，他们家的锅底都是用新鲜筒骨熬制8小时而成，筒骨给你直接盛到锅里，真材实料看得见。
地址：天品西岸26中国馆子街区，南区四道巷口（水司十字向北100米路东）
为了吃到正宗的成都味道，老板将成都仓库都搬来西安了，不管是冷锅还是热锅串串，总能让你爽上天！那感觉简直不要太好了！串串无论荤素都是6毛一串，肉质厚实饱满，素菜分量十足~
对于清水铜锅来讲，涮肉的品质极为重要。首先是要尽量新鲜，他们家的涮羊肉选用，3个月左右的宁夏滩羊，现吃现切，民间艺人杨老师亲自给你切肉~
他家全部锅底原料都来自原产地重庆，作为在西安数一数二的纯牛油火锅，绝对够麻够辣够正宗！所有锅底原料全部以最原始状态端上桌，在你眼皮子底下，直接加水，看到什么，吃到什么~
服务员训练有素，耐心礼貌，就餐感觉很棒。红油的锅底颜色红亮味道纯正，涮肉涮牛肚涮鸭肠黄喉脑花，口味地道，麻辣香浓，特别是食材都很新鲜，吃起来感觉品质很好~
说到排队等坐，大概就数海底捞的最壮观吧。无论在哪个城市，从十几岁的学生，到四十几岁的大叔，人人都知道海底捞人多、生意好，单身狗去吃的还有玩偶贴心陪伴，微博上关于他家的段子数也数不清。