完美体育 完美平台天冷的时候，总想看一些让人变暖的剧集，吃一些让胃变暖的食物。火锅是中国人独创的（中国）有限公司，

　　根据《2023火锅行业现状与发展分析报告》，我国火锅门店总数达到48w+家，近一年新开店12w+，没有谁比中国人更会吃火锅了。

　　今天不知道吃什么，那就去吃火锅吧；今天不想做菜了，那就煮火锅吧。围坐在火锅旁就能把人和人紧密连接在一起，吃火锅变成了说走就走的事。

　　而最正宗的味道，必须来丽水才能吃到。小布给大家整理了一份丽水火锅攻略，请收好。

　　在丽水，过年的时候，很多人家会煮猪头瓣吃。“一群小孩子围着汤锅，啃猪头。”成为了许多丽水人儿时的记忆。

　　猪头要劈开去皮，用炒熟的盐均匀涂抹，待血水渗出并收干，再将其挂起晾晒十日，煮火锅时取下置于小火中炖煮3个钟头，不加任何调料，香味就已扑鼻。

　　唐代陆羽在《茶经》中就提到了风炉，“其炉，或锻铁为之，或运泥为之”，当时是煮茶的器具，而在遂昌风炉却是煮菜的锅具。

　　八仙桌中央摆下一个三脚风炉，当炭火燃起，“咕噜咕噜”的声响唤起每个遂昌人的舌尖记忆。

　　风炉宴最大的特色就是食在当季，时令食材汇于一锅，完美的搭配在口味上孕育了“1+12”的味觉与视觉效果，这种延续百年的烧制方法，难怪能被评为“浙江最具特色火锅No.1”

　　之所以叫三层楼，是用了五花肉、猪血、萝卜、豆腐一层层的叠起来的，一整锅就撑起了整席风炉宴的美味。

　　在云和，几乎每个家庭的拿手菜必须有“有机鱼头”的存在，不管是平常吃，还是招待远方的来客，一碗奶白色的鱼头汤，必定是人们争先恐后想要品尝的对象。

　　云和湖内水质常年符合国家二类水质的标准，溶氧丰富，完美体育 完美官方网站水体透明度高，周围20公里都没有工业污染。产出的有机鱼肉质鲜美，不带腥味，一口便难忘。

　　一锅田螺筒骨珍菌煲在炭火上滚着，田螺壳薄到透明，筒骨肉质鲜嫩，汤里有缕缕菌菇散发出的自然气息，连汤带螺舀一大碗来，越吃越上头。

　　若说是火锅，倒不如说是干锅，油菜火锅除了油菜之外，还添加五花肉、冬笋、香菇......加以酒糟的调配，便成了一道独具庆元特色的菜品，简单朴实，散发着小城味道。

　　绿油油的庆元油菜、黄澄澄的油豆腐、软弹弹的香菇、白花花的笋和五花肉，在酒精炉灶的烧灼下咕嘟嘟冒着热气，又红又香的酒糟洒在锅里，是丽水人贴秋膘的正确打开方式！

　　有时候觉得生活在丽水真的很幸福，迷人的景色让人心驰神往，慢悠悠的节奏从不给人压力，每个地方都会有专属于自己的独特菜品与风味，一口（中国）有限公司就能满足了。